شير گاو برطرف کننده فراموشي, ماليخوليا و وسواس بوده و مقوي قلب است.
به گزارش سلام لردگان به نقل از جام نيوز، يک متخصص طب سنتي گفت: شير گاو تقويت کننده مغز بوده و رطوبت آن را زياد مي‌کند اين شير برطرف کننده فراموشي، ماليخوليا و وسواس بوده و مقوي قلب است همچنين براي افراد سوداوي و مزاج خشک مفيد بوده و ملين شکم است.
شيرحيواني که مدت حاملگي آن نزديک به مدت زمان حاملگي انسان باشد از نظر تغذيه مناسب‌تر است مثل شير گاو.
علي اصل متخصص طب سنتي عنوان کرد: شير داراي سه جزء مائيت (جزء آبي) که داراي طبيعت سرد و تر است، دُهنيت (جزء دَسِم و چرب) که گرم وخشک است و جُبنيت (جزء پنيري) آن که سرد و خشک است.
وي گفت: طبيعت شيرهاي مختلف بستگي به غلبه هر کدام از اين اجزاء در شير دارد و بهتر است شير گرم ميل شود تا موجب سرعت نفوذ آن شده و زودتر از معده عبور کند.
علي اصل افزود: طريقه جوشاندن شير به اين ترتيب است که به اندازه يک چهارم شير، آب اضافه کرده سپس در حرارت ملايم جوشانده شود تا آبي که اضافه شده تبخير شود.
خواص شير گاو:
- معتدل در گرمي و سردي و تري يعني سه جزءآبي، جزء دَسِم و چربي و جزء پنيري شير گاو به حد اعتدال و تساوي است.
به گفته وي شير گاو سريع الهضم است و ارزش غذايي بالايي دارد.
- چاق کننده بوده و قوه جنسي را تقويت کرده و باعث ازدياد مني به ويژه اگر با خرما و گردو مصرف شود.
- شير گاو تقويت کننده مغز بوده و رطوبت آن را زياد مي‌کند.
- برطرف کننده فراموشي، ماليخوليا و وسواس بوده و مقوي قلب است.
- شير گاو براي افراد سوداوي و مزاج خشک مفيد بوده و ملين شکم است.
مصلح آن در گرم مزاجان، شکر و در سرد مزاجان، عسل است.
خواص شير گوسفند:
-شير گوسفند چربي و قسمت پنيري آن از شير گاو بيشتر بوده همچنين غليظ تر از شير گاو است.
خواص شير بز:
-جزء آبي شير بز بيشتر است و تقريباً شبيه شير مادر است.
-معتدل‌ترين شير حيوانات است و لطيف‌تر از شير گاو است.